IHK-Akademie in Ostbayern
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Veranstaltungen

23.11.2010
Treffpunkt Hochschule: Sicherheit und Verlässlichkeit moderner Informationssysteme
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25.11.2010
Treffpunkt Unternehmen – AUER GUSS GmbH
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02.12.2010
IHK-Workshop: Der ganzheitliche Ansatz im Innovationsmanagement
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Artikel

Nichtraucherschutz in Bayern ab 1. August 2010
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IHK-Online Datenbanken „Gütertransportmarkt“ und „Omnibusverkehrsmarkt“ aktualisiert
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So war’s: Das IHK-Forum Handel 2010
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Publikationen

Verkehrsgewerbe von A – Z
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E-Commerce-Leitfaden
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Verkehrsnachrichten - Personenverkehr
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[weitere Publikationen]

Tourismus 

Tourismus

Der Reiseverkehr mit und ohne Übernachtungen hat in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen und trägt heute wesentlich zum Volkseinkommen bei. Mit dem Fremdenverkehr/Tourismus sind viele neue Gewerbebetriebe entstanden, die die regionale Struktur verbessern.

Die IHK berät und informiert die gastgewerblichen Unternehmen ebenso wie die Reisemittler und Reiseveranstalter über aktuelle Trends. Sie äußert sich zu Richtlinien und Verordnungen, die von Seiten der Europäischen Union direkt oder indirekt den Fremdenverkehr betreffen und nimmt auch Stellung zu Gesetzen und Gesetzesentwürfen auf nationaler Ebene.

Wesentlich beteiligt waren die Kammern in der Vergangenheit bei der Neuordnung der Schulferienregelung, die für die Dienstleister von großer Bedeutung ist.

Nicht zuletzt die Kammern sind es, die bei der Aus- und Weiterbildung den Tourismusunternehmen helfen. Schließlich wirkt die IHK auf vielen Ebenen (Bund, Länder, Gemeinden), bei allen Fragen der Tourismuswirtschaft mit und setzt sich für eine optimale Infrastruktur ein.

Service

Ansprechpartner:
Dr. Martin Kammerer, Tel. (0941) 5694-247
E-Mail: kammerer@regensburg.ihk.de
Weiterführende Links:
Aktion Umweltbewusster Hotel- und Gaststättenbetrieb

Hotels in Ostbayern: Wohin Sterne leuchten

Am ostbayerischen Hotelhimmel strahlen zu wenige Sterne: Nur gut 120 Herbergen zwischen Tirschenreuth und Kelheim sind offiziell klassifiziert. Das sind knapp elf Prozent aller in Bayern gelisteten Häuser. Weil sich die meisten potenziellen Gäste von den Sternen lotsen lassen, müssen Ostbayerns Hoteliers nachziehen. Lesen Sie, warum sie nach den Sternen greifen sollten, um konkurrenzfähig zu bleiben.

Betriebsvergleichszahlen

Die IHK bietet aktuelle Betriebsvergleichszahlen aus den Branchen Einzelhandel, Großhandel, Apotheken und Handelsvertretungen sowie Hotel- und Gaststättengewerbe

Der (un)heimliche Gast

Bei der Polizei würde man das wohl verdeckte Ermittlung nennen. Der Begriff selbst deutet auf etwas Geheimes hin. Nun taucht „Mystery Guesting“ seit 2010 erstmals auch im Kriterienkatalog der Deutschen Hotelklassifizierung auf. Der ist die Grundlage für die Vergabe von Hotelsternen.

Gastwirteunterrichtung

Wer keine einschlägige Berufsausbildung vorweisen kann, muss vor der Eröffnung einer Gaststätte an der Gaststättenunterrichtung der IHK teilnehmen, in der er über lebensmittelrechtliche und hygienische Vorschriften informiert wird.

Infektionsschutzgesetz

Seit Januar 2001 muss jeder, der erstmalig mit bestimmten Lebensmitteln oder Bedarfsgegenständen, die für die Lebensmittel verwendet werden, in unmittelbaren Kontakt kommt, sich einer Erstbelehrung unterziehen.

Lebensmittelhygiene – HACCP-Konzept

Ein HACCP-Konzept ist ein Eigenkontroll-System bei der Herstellung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln zur Abwehr gesundheitlicher Gefahren für den Konsumenten. Im wesentlichen handelt es sich dabei um chemische, physikalische und mikrobiologische Gefahren.